Uncensored
2021
Traminac crveni
Duboko obojeno oranž vino, mekog mirisa zrelog i sušenog voća. Smenjuju se kajsije, zrela bundeva, kandirana pomorandža i zrela kruška. U ustima sušeni cirtrusi, krem od limuna i kitnikez sa začinskim i zrelim cvetnim tonovima. Puno, sočno i zaobljeno vino, sa plemenitim dodirom finih, praškastih tanina i malo mineralnosti. Temeljnog i slojevitog ukusa koji beskonačno dugo ostaje na nepcima.
Vinogradi
Lokacija:Banoštor, Fruška gora, Sremski region, SrbijaPozicija:Jugo - zapad orijentisan, 2km udaljenost od Dunava
Potez i nadmorska visina:Milino brdo, jedan vinograd (5,000 čokoti/ha), 140 mnvVrsta zemljišta:
Gajnjača, smonica i malo krečnjaka
Vrsta grožđa:Traminac crveniStarost vinograda i prinos:10 godina, 0.8 kg / čokot
Berba:Ručna berba, 8. 10. i 12. septembar
Podrum
Maceracija:6 dana (u proseku)Fermentacija:Spontana na prirodnim kvascima
Odležavanje:Korišćeni Srpski light hrast 500l, 1 godinaProizvedeno:7,667 flaša (numerisano)
Ostalo
Alkohol14.5 %vol
Neprevreli šećer:0.6 g/l
Ekstrakt ukupni:24 g/lKiselost:5.3 g/l
pH:3.6
Ukupan SO2:24 mg/l
Piti na:12 - 16 °CKada piti:2023 – 2028
